荔枝虽甜 但别贪多

□ 古晓琳

荔枝素有“果中皇后”的美称，在夏季深受人们喜爱。但过量食用荔枝可能会引发健康问题，严重时可危及生命。

过量摄入可致病

荔枝病是一种因空腹过量食用新鲜荔枝引发的急性低血糖症，属于急性代谢中毒。轻者可出现强烈饥饿感、头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢酸软乏力；重者可出现低血糖脑病，导致抽搐、昏迷、心律失常，甚至呼吸衰竭，若未及时救治，在数小时内可危及生命。

空腹过量食用荔枝会诱发低血糖，主要与果糖代谢受限有关。

荔枝是一种高果糖食物，短时间内大量摄入荔枝会造成果糖堆积。果糖不能及时转化为葡萄糖，会刺激胰腺分泌大量胰岛素，导致血糖快速下降，从而诱发低血糖。空腹时人体肝糖原储备少，大量食用荔枝极易诱发重度低血糖。需要注意的是，大量食用未成熟的荔枝会增加疾病发生风险。因为未成熟的荔枝中次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸的含量较高。这两种物质会抑制人体葡萄糖合成，进而加重低血糖。

科学食用有讲究

科学食用荔枝需要注意以下几个方面。

控制摄入量。建议成年人每次最多食用10～15颗荔枝，幼儿及体弱、食量较小人群每次食用荔枝应不超过5颗。切勿因贪嘴而过量进食，将美味变成负担。

选择成熟的荔枝。未成熟的荔枝食用口感差，且更易诱发荔枝病。因此，购买时应仔细挑选，避免选择颜色异常的荔枝。

避免空腹食用。尽量在饭后半小时食用荔枝。此时胃内有食物，可减轻血糖波动，降低荔枝病的发生风险。

冷藏后食用。将荔枝冷藏后食用口感更清爽。但要注意从冰箱取出后放置10分钟再吃，避免过凉刺激肠胃。

科学搭配。荔枝属于热性水果，食用荔枝后可以喝一碗绿豆汤清热解暑，或吃些西瓜利尿下火，也可搭配苦瓜、冬瓜、黄瓜等一起食用，还可与银耳、百合等一同煮水饮用。

特殊人群谨慎食用。儿童肝糖原储备不足，血糖调节能力弱，属于荔枝病的高危人群，不可过多食用。糖尿病患者血糖调节能力存在异常，食用荔枝可能导致血糖大幅波动，所以要严格控制荔枝摄入。肝肾功能不全人群也应谨慎摄入荔枝。扁桃体炎、咽喉炎、牙龈肿痛、溃疡性结肠炎、便秘患者不宜食用新鲜荔枝，以免“上火”加重病情。

若不小心空腹食用荔枝后出现轻微低血糖症状，比如仅有头晕、乏力、饥饿感等，可立即平卧休息，并饮用葡萄糖水，快速升高血糖；若出现抽搐、虚脱等严重症状，必须立即就医。

总之，科学食用荔枝需要掌握“控量、搭配、避空腹”原则。这样既能享受美味，又能远离健康问题。

（作者单位：广州医科大学附属番禺中心医院）