【食品安全风险预警交流】市场监管总局通告20批次食品不合格情况

□ 鲁小艺

近日，国家市场监督管理总局网站发布《市场监管总局关于20批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第21号〕》（以下简称《通告》）。《通告》显示，近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等23大类食品378批次样品，检出其中20批次样品不合格。发现的主要问题为微生物污染、质量指标不达标、农兽药残留超标、食品添加剂超范围使用等。

1批次存在非法添加物质问题

拼多多大志保健品专营店［经营者为广东省大志药业（深圳）有限公司］在拼多多（手机APP）销售的、标称广东省百龄医药（深圳）有限公司总经销、陕西大志药业有限公司生产的大志牌玉香胶囊，咖啡因检测值不符合食品安全国家标准规定。

据《通告》附件《部分不合格检验项目小知识》（以下简称《小知识》），咖啡因又称咖啡碱，是一种中枢神经系统兴奋剂。咖啡因具有提神、醒脑等刺激中枢神经系统的作用，同时具有一定的成瘾性，长期或大量食用咖啡因会影响睡眠，甚至引起血压升高、心律失常等问题。《食品中西布曲明等化合物的测定》（BJS 201701）规定，咖啡因在保健食品中不得使用。保健食品中检出咖啡因的原因，可能是与含咖啡因的产品共用生产线，也可能是个别生产企业违规添加。

7批次存在微生物污染问题

湖南省常德市石门县董美华商店销售的、标称湖南潇乐寿生物科技有限公司生产的1300|饮用天然水|，铜绿假单胞菌菌落数不符合食品安全国家标准规定。

淘宝网谷稻香特产店（经营者为福建省厦门谷稻香酒业有限公司）在淘宝网（网店）销售的、标称福建省厦门市誉海食品有限公司委托江苏省连云港海泉食品有限公司生产的调味海苔（原味），天猫相留旗舰店（经营者为山东省潍坊微咖联盟商贸有限公司）在天猫（网店）销售的、标称山东省潍坊微咖联盟商贸有限公司委托江苏省连云港富宝达食品有限公司生产的海苔夹心脆，天猫古磨坊旗舰店（经营者为广西壮族自治区桂林糖美人贸易有限公司）在天猫（网店）销售的、标称广西壮族自治区桂林谷磨坊食品有限责任公司生产的桂花糕，淘宝网蜜乐江苏总店（经营者为江苏省徐州市云龙区蜜乐蜂产品商店）在淘宝网（网店）销售的、标称河南蜜乐源养蜂专业合作社生产的壹号槐花蜜，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

天猫大薯兄旗舰店（经营者为河南省商丘市泗洪大薯兄食品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称江苏省连云港浩瑞食品有限公司生产的绿色飞扬炸拌海苔（炒海苔、孜然味），大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。

阿里巴巴晋江市萌果铺子食品有限公司（经营者为福建省晋江市萌果铺子食品有限公司）在阿里巴巴（网店）销售的、标称福建省厦门浪吧食品有限公司出品的、河南省宁陵县聚诚食品有限公司生产的董小米（微微辣味），大肠菌群数、酸价（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

据《小知识》，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气以及正常人的皮肤、呼吸道和肠道中，易在潮湿的环境中存活。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中，铜绿假单胞菌的检测结果均为不得检出。

《食品安全国家标准 藻类及其制品》（GB 19643—2016）规定，即食藻类制品同一批次产品5个样品中，大肠菌群的检测结果均不得超过30CFU/g，且最多允许1个样品的检测结果超过20CFU/g。《食品安全国家 标准膨化食品》（GB 17401—2014）规定，膨化食品同一批次产品5个样品中，大肠菌群的检测结果均不得超过100CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10CFU/g。

4批次存在农兽药残留超标问题

云南沃尔玛百货有限公司曲靖交通路分店销售的、标称山东省菏泽市定陶圣沣华航食品有限公司生产的圣沣鸭肫，氯霉素残留量不符合食品安全国家标准规定。

云南省玉溪市红塔区新兴集贸市场邓德富（个体工商户）销售的、来自云南省玉溪市窑头市场任关云的鲫鱼，地西泮残留量不符合食品安全国家标准规定。

云南省玉溪市红塔区佰海水产品经营部销售的、来自云南省昆明市官渡区海辉海产品经营部的海贝（贝类），孔雀石绿残留量不符合食品安全国家标准规定。

海南省海口美兰宜之家生活超市销售的、来自海南省海口市众惠果蔬有限公司的长豆角，灭蝇胺残留量不符合食品安全国家标准规定。

《小知识》介绍，《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》将氯霉素列为在食品动物中禁止使用的药品及其他化合物，在食品动物中不得检出。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）规定，地西泮为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品，在动物性食品中不得检出。灭蝇胺属杀虫剂，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用上述农药超标的食品，可能对人体健康有一定影响。

5批次存在质量指标不达标问题

四川省重庆家乐福商业有限公司成都分店销售的、标称安徽省芜湖市三只松鼠股份有限公司分装的开口松子，以及淘宝网宁兴嗨购（经营者为浙江省宁波宁兴海鑫国际贸易有限公司）在淘宝网（网店）销售的、标称味盟（香港）食品有限公司监制、广东省东莞市味盟食品有限公司委托广东省江门一威食品有限公司生产的菓子町园道趣味造型饼干，过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

淘宝网健康保健生活体验馆（经营者为江苏省盐城市阜宁县阜城妙福堂保健食品店）在淘宝网（网店）销售的、标称浙江省杭州富尔得生物科技有限公司委托强生健康产业（贵州）有限公司生产的福龄花牌福龄花胶囊，水分含量不符合产品执行标准要求。

天猫好喔旗舰店（经营者为江苏省苏州蜜语蜂产品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称江苏省苏州蜜语蜂产品有限公司委托江苏省苏州香雪养蜂专业合作社生产的枇杷蜂蜜，蔗糖含量不符合食品安全国家标准规定。

四川省成都么么味食品有限公司销售的、标称天津市盛福园蜂产品制造有限公司生产的槐花蜂蜜，果糖和葡萄糖含量不符合食品安全国家标准规定。

3批次存在其他问题

天猫够实惠旗舰店（经营者为浙江省杭州昊超电子商务有限公司）在天猫（网店）销售的、标称湖南湘纯农业科技有限公司生产的湘纯·油米香有机山茶油（一级压榨、低温冷榨），特丁基对苯二酚（TBHQ）检测值不符合产品明示质量要求。

湖南省长沙市望城区思博母婴生活馆销售的、标称广东省广州米克叔叔贸易有限公司进口、Homey（Thailand）Co.,Lt d.生产的婴幼儿茉莉香糙米米粉（原味）（原产国：泰国），铁、锌含量既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签标示要求。

黑龙江省哈尔滨润途商业有限公司销售的、标称天津盛世祥和国际贸易有限公司进口、PrJSC 《ABINBEV EFES UKRAINE》，03150,Ukraine,Kyiv,30-v,Fizkultury str.生产的布隆奇小麦啤酒（原产国：乌克兰），未按食品安全国家标准规定标示“切勿撞击，防止爆瓶”警示语。