福牌阿胶制作工艺 入选国家非物质文化遗产

本报讯  近日，文化部公示了“第二批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单”，山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司（以下简称“福胶集团”）申报的《东阿镇福牌阿胶制作工艺》名列其中。    

据悉，东阿镇福牌阿胶制作工艺分原料炮制、取汁煎胶、浓缩收胶、凝胶切胶、晾胶、擦胶包装等49道工序，需要30~60天才能完成，其制作选料考究，遵古炮制；工序繁多，富含绝技。东阿镇福牌阿胶制作工艺历经两千余年的实践，探索形成了一套独特的技术，是我国中药传统生产工艺的典型代表。东阿镇阿胶历经2500余年的发展，蕴含着中华传统博大精深的历史文化和可观的药用及经济价值。

近几年来，福胶集团为保护这一民族文化遗产，将东阿镇技艺精湛的阿胶传人高薪聘请到企业担任技术顾问、高级技师；对阿胶传人、三十年以上工龄的老技工，评定为企业内部高级技师，每月给予特殊津贴，采取以师带徒的办法，使阿胶传统工艺得以传承；同时，该集团征集了东阿镇阿胶有关历史文物、文献资料、百年阿胶上千件。（田洪顺）