如果对厨房用具的使用次数进行排名，相信电饭煲应该在榜单的前三名。除了蒸米饭，电饭煲还可用于熬粥、煲汤、炖肉、蒸菜等。由于使用电饭煲较为频繁，我们常常忽视对其进行清洗。这里所说的清洗，可不仅仅是清洗电饭煲内胆，其他细小之处也需要及时清洗，否则滋生的细菌、霉菌会严重威胁我们的身体健康。
“卫生死角”莫忽视
电饭煲有四个“卫生死角”常常被我们忽视，及时对其进行全面清洗，不仅有助于我们的身体健康，也可以延长电饭煲的使用寿命。
密封胶圈 电饭煲盖子的夹层常常会溅上汤汁、饭粒等，不及时清理周围的密封橡胶圈容易藏污纳垢，长时间得不到有效清洁会滋生细菌和霉菌。
喷气口 电饭煲的喷气口经常会有米汤，炖肉做菜时还会有菜汤和肉汤溢出。如果不及时清理，这些残汁会随着下一次使用电饭煲时回流进锅内。
储水盒 电饭煲配有防止溢出的储水盒，储水盒中可能有米汤、菜汤、肉汤等溢出物，长时间不清洗也会发霉，有时还有小虫子顺着储水盒钻进锅体内。
电热盘 滴落在电热盘上的汤汁和米饭，时间一长会形成焦黄色氧化物，影响电饭煲的导热性，还有可能引发短路问题。
清洁方式有讲究
清洁电饭煲要仔细、全面，我们在清洁时要注意以下三个方面。
关闭电源 清洁之前一定要关闭电饭煲电源，以免出现漏电、触电等意外。
正确清洗内锅和外壳 清洗内锅时，可先用热水将其浸泡一段时间，然后用海绵或柔软的布清洗。不要用坚硬的刷子或者钢丝球刷洗内锅，以免损坏内锅的涂层。内锅清洗完成后，要用软布擦干或者晾干，不能底部带水放入电饭煲外壳内。此外，电饭煲外壳上的污渍可用湿布擦洗，不要用冲洗的方式清洗锅体，更不可将整个锅体浸入水中，以免电路部分沾水后影响安全，导致电路故障或触电。每次使用完毕后，应将外壳及锅盖上的水渍擦干净，并把锅盖打开，通风一会儿后再盖起来。
仔细清洗“卫生死角” 对于可拆卸的密封胶圈，只要将其卸下来，将胶圈两侧翻开洗干净即可。对于无法拆卸的密封胶圈，可以用棉签蘸取小苏打和白醋，对顽垢进行擦拭清洗。喷气口可用湿布或者清水洗净，对于狭窄的缝隙可用棉签清洁。另外，每次使用电饭煲后都要清洗储水盒，防止残留物堆积和细菌滋生。还要定期清理发热盘上的焦黄色氧化物，以确保锅底导热性能良好。清理时可用粗糙的抹布或丝瓜络蘸少许白醋反复擦拭，直到锅底露出亮洁的金属本色，避免使用过硬的清洁工具。
合理使用重保养
电饭煲保养不当会缩短使用寿命，合理使用和保养电饭煲非常重要。
正确使用 我们在使用时，应先将蒸煮的食物放入锅内，盖上盖，再连接电源；取出食物之前应先断开电源，以确保安全。另外，不宜用电饭煲煮酸碱类食物，也不要将电饭煲存放在有腐蚀性气体或空气潮湿的地方。
及时清洗内锅 每次使用过后，内锅应洗涤、擦干后再放入电饭煲外壳内。
避免锅底部碰撞变形 锅底部变形将导致内锅无法与发热盘紧密吻合，除了影响加热效率和烹饪质量外，还会缩短使用寿命。
发热盘与内锅之间保持清洁 切忌饭粒掉入发热盘与内锅之间，以免影响加热效率甚至损坏发热盘。 （上海市疾病预防控制中心供稿）