□ 秦凤元
事件概述
近日，一起案件被媒体报道引发关注。在该案中，厨师为预防顾客腹泻在头菜里添加庆大霉素，执法人员在厨师长办公室查获了101盒注射液，均未凭处方从药店购得。相关话题频登各平台热搜榜，引发广泛关注。舆论聚焦庆大霉素滥用对人体的危害以及处方药违规销售问题，呼吁加强药店监管。
舆情走势及关键节点
以2024年7月29日—8月8日为监测时间段，如图所示，舆情走势呈“山峰式”，江苏省南通市崇川区市场监管局发布情况通报，舆情热度于7月30日达到最高峰。
关键节点一：媒体曝光江苏南通一厨师在头菜里添加庆大霉素案，舆情升温
7月29日，微信公众号“现代快报”发表《南通一酒店厨师竟在“头菜”里加庆大霉素》一文称，2023年9月3日，江苏省南通市崇川区观音山花园大酒店员工向崇川区市场监管局反映，为预防发生群体性食物中毒事故，该酒店两名厨师通过杂工从药店购入大量硫酸庆大霉素注射剂，添加至其烧制的菜品中。接到举报后，执法人员在涉事酒店后厨垃圾桶提取到已使用的硫酸庆大霉素注射液4盒，在厨师长办公室查获未使用的注射液101盒。经权威机构检测，从该酒店后厨提取的菜品样品及抽取的未开封注射液内均检测出庆大霉素成分。经查，本案的硫酸庆大霉素全部来自某连锁大药房的同一家门店，酒店杂工每次购买量一般为100盒，最少也有10盒，都没有提供处方。2023年12月，检察机关针对本案食品非法添加和处方药违规零售行为予以行政公益诉讼立案。南通市崇川区检察机关通过调查确认，涉案药品经营企业多家门店长期违规销售硫酸庆大霉素注射液。2024年4月23日，经法院审理，两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。
媒体报道后，相关话题引发广泛关注。#员工举报酒店给酒席偷放止泻药##酒店菜品投庆大霉素案应挖根彻查#等话题登上微博、今日头条、百度热搜榜，最高排名第二位。大部分网民认为对涉案人员处罚太轻。
本阶段，除转载报道外，媒体主要关注以下两方面。
一是认为此案同时涉及食品、药品安全，建议全链条治理。如澎湃新闻客户端发表《酒店菜品里投庆大霉素：细思恐极，更要挖根溯源》一文称，此案呈现出上下游分工、集体违规违法的特点，下游是食品安全违法犯罪问题，上游则是处方药违法出售问题，上下游沆瀣一气，危害人民群众的健康安全，亟须实施综合治理、系统治理、源头治理，实施彻彻底底的大扫除。
微信公众号“法治日报”发表《给顾客下药提前止泻，如此荒谬害人害己！》一文称，涉事厨师不考虑药品的用药禁忌，在消费者饭菜中滥用庆大霉素的行为，既是对消费者生命健康的极端漠视，也是对法律底线的公然践踏。
二是关注庆大霉素的毒副作用，以及滥用抗生素的危害。如齐鲁晚报客户端发表《酒店厨师在菜里添加庆大霉素被判刑，滥用它危害有多大》一文称，庆大霉素对于儿童的毒副作用大，没有做过耳聋基因筛查的人群要慎用，因为它属于氨基糖苷类抗生素，在任何治疗方案下，都具有较严重的耳毒性和肾毒性。
锦观新闻客户端发表《菜中加药“提前”给顾客止泻 庆大霉素滥用会有啥后果？》一文称，临床上，庆大霉素主要是在成人中使用，且是在青霉素和头孢都无效的情况下，肝肾功能评估状态比较好的患者才能使用。直接将其放到菜品中，一方面可能会伤害很多儿童，另一方面会导致一些人肝肾功能受损。
微信公众号“CC情报局”发表《在菜里添加庆大霉素为何引众怒？它曾导致〈千手观音〉领舞耳聋》一文称，在菜中加入抗生素，残留的剂量虽低，但风险未知。
关键节点二：南通市崇川区市场监管局发布情况通报，舆情达到最高峰
7月30日，今日头条号“周兆成律师”（粉丝量：12.1万）发布视频称，庆大霉素作为处方药，在没有处方的前提下，如此大量出售，已然违反了国家相关规定，希望药监部门加大对处方药的管理力度。
当日晚，南通市崇川区市场监管局在官方微信公众号发布情况通报称，对涉事酒店已依法吊销《食品经营许可证》，并处罚款。对酒店经营者和相关责任人已依法限制从业资格。对构成犯罪的人员，司法机关已依法追究刑事责任。案发后，立即举一反三，开展全面排查整治，依法从严打击餐饮非法添加行为。下一步，将继续保持高压态势，坚决打击违法行为。
相关话题再次登上热搜榜，大部分网民认为应该严惩涉事药店。
此阶段，媒体主要关注以下三个方面。
一是认为此案暴露出处方药销售存在的管理漏洞，呼吁有关部门加强监管。如红星新闻客户端发文称，在此案中，两名厨师非法添加的庆大霉素，是从药店大量购买而来，没有提供任何处方。药店未凭处方销售处方药的行为，违反了相关规定，也暴露出药品销售管理的漏洞。
封面新闻客户端发表《为防顾客腹泻厨师在菜里加庆大霉素 处方药违规售卖链条应查实斩断》一文称，此案例也敲响了药品销售监管的警钟，促使监管部门重新审视现有监管流程，加大对销售端的监督检查力度，严格处方药销售流程，对违法违规行为加大处罚力度。
另有媒体将此案与此前初中生大量服用卡马西平致昏迷事件联系，认为这两起事件将处方药销售乱象推至风口浪尖。
二是调查各渠道处方药销售乱象。如微信公众号“消费者报道”发表《厨师在菜里加止泻药获刑，处方药随意购乱象何时休？》一文称，在国内，线上线下均能轻易购买到处方药庆大霉素。在京东、美团等平台搜索“庆大霉素”，结果均提示该药品为处方药，但这并不影响购买上述药品。线下实体店方面，记者走访了几家连锁及中小药房发现，对于一些常用的处方药，记者并未出具处方便可直接购买，部分药店会要求记者进行身份登记后才出售相关药品。
三是关注追责、处罚情况。如《工人日报》刊发《往菜品里加抗生素，值得追问的几个问题》一文称，还需反思的是，作为处方药，硫酸庆大霉素是如何被大批量销售出去的？其中，处方药购销流通环节有无问题？对处方药异常采购行为有无识别和警报机制？从源头管控的角度看，回答好这些问题，对守护百姓“舌尖上的安全”和用药安全都十分必要。
舆情点评
在此次舆情事件中，舆论最初聚焦食品非法添加药品问题，后续逐渐向处方药无处方销售等乱象深入。同时，舆论将此事件与初中生服用卡马西平后进入ICU事件关联，再一次显示出舆情传播的流变性、弥散性、叠加性特点。
涉案酒店、厨师都受到了法律的制裁，但是业内人士认为还需在上下游链条上继续追责。如何从源头上加强治理，进一步压实药品经营企业主体责任，强化处方药销售监管，加强线上、线下统一管理，需要各方合力研究、推动。