榧子别名榧实、玉山果、玉榧、香榧。为红豆杉科植物榧的种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质假种皮，洗净，晒干。
干燥成熟种子呈卵圆形或长卵圆形。表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，可见椭圆形的种脐，另端稍尖。种皮质硬，种仁表面皱缩，外胚乳灰褐色，内胚乳黄白色。气微甜而涩。
食性特点
榧子为干果珍品，可供炒食、榨油或制备深加工产品。榧子壳亦可用于提炼芳香油。
药膳食疗
榧子茶
原料
榧子30克。
制法
榧子炒香，沸水冲泡。代茶频饮。适用于调治钩虫病或蛲虫病。
榧子蒜片汤
原料
榧子、使君子仁、大蒜各50克。
制法
榧子切碎，使君子仁切细，大蒜切片，同水煎取汁。每日3次，空腹服用。小儿用量酌减。具有驱虫之功效。适用于调治蛔虫病、蛲虫病，尤宜于小儿。
疏肝驱虫汤
原料
榧子肉24克，百部、槟榔各15克，赤芍12克，当归9克，柴胡、青皮各6克。
制法
上述原料用水煎服，每日一剂，2周为一疗程。具有驱虫、消积、疏肝之功效。可用于肝吸虫病的辅助调治。
榧子鸡蛋
原料
榧子3克，鸡蛋1个。
制法
榧子研细末，调入鸡蛋搅匀，入热油中煎熟。空腹服用，可连用2～3天，或连续服用至见有蛔虫排出。适用于调治小儿蛔虫症。
榧子牡蛎炖乌鸡
原料
乌鸡1只，芡实30克，莲子（去心）、枸杞子各25克，榧子、茯苓、巴戟天各15克，龙骨、补骨脂、代赭石、白矾各10克，琥珀、文蛤、莲花、牡蛎粉各6克，料酒、姜片、食盐、葱段、胡椒粉等各适量。
制法
将所有药材洗净，装入纱布袋内，扎紧口。乌鸡去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。将以上原料一起放入炖锅内，加入清水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入食盐、胡椒粉等调味即可。可佐餐食用，每日1次。具有补心益肾、固精止泄之功效。适用于调养心神不宁、肾阳虚亏所致的早泄、遗精，伴有头昏耳鸣、面色无华、心悸不宁、腰膝酸软、四肢乏力等症。
中药药性
榧子味甘，性平。归肺、胃、大肠经。功能主治为杀虫消积、润肺止咳、润燥通便。可用于调治钩虫病、蛔虫病、绦虫病、虫积腹痛、小儿疳积、肺燥咳嗽、大便秘结等症。
（摘编自中国医药科技出版社出版的《果品食养全家健康》丁兆平、丁明升主编）