□ 吕凤
维生素E又名生育酚，是一种脂溶性维生素，能促进性激素分泌，广泛存在于人体内各组织器官，是正常生命活动不可或缺的营养物质。
维生素E的主要形式
植物油是维生素E主要的食物来源，以麦胚油、豆油、玉米油中的含量最为丰富，菜花、甘蓝、奶油、蜂蜜、鲜橘、谷粒中也都富含维生素E。维生素E存在8种主要形式，包括α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ生育三烯酚，其中，α-生育酚是自然界中分布最广泛、含量最丰富、活性最高的维生素E形式。
维生素E的护肤功效
抗氧化 维生素E具有亲脂疏水结构，能够进入含有不饱和脂肪酸的生物膜中，可在脂相介质中直接捕捉自由基，有效终止自由基导致脂质过氧化的链式反应，从而维持膜上不饱和脂肪酸组成的稳定性。因此，维生素E是人体内最主要的生物自由基清除剂和抗氧化剂之一。
抗光老化 长期紫外线照射能引起皮肤细胞产生活性氧（ROS）。一般情况下，紫外线照射产生的ROS能够被细胞内的抗氧化系统及时清除，但过量的ROS会破坏机体内氧化与抗氧化系统的平衡，从而引发一系列有害的生物学效应。维生素E能够恢复UVA（长波紫外线）照射后细胞的增殖活性，降低UVA照射后细胞内ROS水平，保护UVA照射后细胞的形态结构，减缓细胞内胶原蛋白的降解速度。
抑制酪氨酸酶活性 有研究人员从新鲜雪梨中提取酪氨酸酶，分别以邻苯二酚、左旋多巴为底物，观察维生素E-β环糊精包合物对酪氨酸酶活性的影响。结果表明，低浓度的维生素E-β环糊精包合物对酪氨酸酶有抑制作用。
维生素E衍生物
目前，生产中常见的维生素E酯化衍生物包括生育酚乙酸酯、生育酚琥珀酸酯、生育酚烟酸酯、生育酚亚油酸酯、生育酚磷酸酯等。研究表明，与传统的维生素E相比，酯化后的维生素E衍生物除了可以作为机体内维生素E的前体物质，在一定程度上发挥维生素E的部分作用之外，还具有许多其他性质和功能。
生育酚乙酸酯在化妆品中常作为抗氧化剂使用，有很好的抗氧化效果。此外，它具有油溶性，对于肌肤是很好的营养滋润剂。生育酚乙酸酯在皮肤保湿和结缔组织维持，以及保护皮肤不受紫外线伤害等方面都有良好的表现，该成分能够保持肌肤水分并使肌肤触感柔软、促进伤口愈合、预防发炎、防止肌肤粗糙皲裂和改善皮肤黑斑等。
生育酚琥珀酸酯，其酚羟基被保护起来，使化学稳定性得到提高。另外，因分子内部引入了亲水性的羧基基团，使得生育酚琥珀酸酯的表面活性得到改善。除本身所具有的抗氧化性能以外，生育酚琥珀酸酯还可起到皮肤润湿及保湿的功效。
生育酚烟酸酯不但具有生育酚和烟酸各自的生理作用，而且消除了因单独使用生育酚或烟酸所引起的毒副作用，所以比两者合用的效果更加稳定和持久。生育酚烟酸酯具有促进皮肤新陈代谢、促进血管扩张、降低因年龄增加的色素沉着和改善肤色的作用，是一种重要的美白成分。
生育酚亚油酸酯具有清除自由基、抗氧化的能力，能预防衰老、保护皮肤免受自由基破坏、帮助皮肤组织再生，同时它也具有良好的保湿效果。并且该衍生物比维生素E更加稳定，不易发生变质。
生育酚磷酸酯具有抗氧化的效果，可用于延缓皮肤衰老。